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七款银耳润肺羹

发布者:妙松 来源:二严寺

 

    银耳无论颜色、口感、功效都其实远超燕窝,并且价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 《本草纲目》列为“本经上品”。
 
    七款银耳润肺汤
 
    1、银百秋梨羹  
 
    材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。  
    做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。  
    功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。
  
    2、沙参银耳汤
 
    材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量  
    做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用  
    功效:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。
  
    3、银耳雪梨膏
 
    材料:银耳10克,雪梨1个,冰糖15克  
    做法:梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨耳饮汤。  
    功效:养阴清热,润肺止咳。
  
    4、茉莉银耳羹
 
    材料:茉莉花3克,银耳25克,冰糖适量。  
    做法:将银耳发开摘净,加水炖烂,调放冰糖、茉莉花,煮沸即成。  
    功效:可滋阴养肺,适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。
  
    5、银耳莲子汤
 
    原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。  
    做法:  
    将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用;  
    锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟;  
    将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;  
    然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
  
    6、银耳南瓜粥
 
    原料:南瓜、银耳、大米。  
    做法:  
    南瓜去皮去瓤,切块;  
    银耳,用水发好,洗净;  
    大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。
  
    7、香梨银耳羹
 
    主料:银耳、冰糖、香梨。  
    配料:红枣、莲子、枸杞。  
    做法:  
    银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;  
    砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。

 

 

(责任编辑:妙龄)

 

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